Tasca D'Almerita - Tenuta Regaleali - Nozze d'oro

Scheda tecnica

• Tipologia: Doc Sicilia
• Vitigno: Inzolia 59%, Sauvignon 41%
• Altitudine: tra i 500 e 530 metri sul livello del mare
• Anno di impianto: Inzolia 1982, Sauvignon 1998
• Zona di produzione: Tenuta Regaleali, Palermo
• Sistema di allevamento: spalliera
• Piante: 3500 per l'Inzolia, 4160 per il Sauvignon
• Resa per ettaro: 45 q.li Inzolia, 54 q.li Sauvignon
• Epoca di vendemmia: Inzolia prima settimana Settembre, Sauvignon seconda settimana Agosto
  
• Macerazione: contatto di 15 gg con le bucce, temperatura controllata tra i 16-18°C, macerazione a freddo delle uve Sauvignon, per tutte fermentazione in vasche di acciaio inox
• Affinamento: 4-5 mesi di acciaio in presenza dei lieviti
• Affinamento in bottiglia: circa 12 mesi

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: giallo paglierino
• Olfatto: eleganti note floreali e fruttate, spiccata mineralità
• Palato: fresco e intenso, piacevolmente morbido, finale minerale e asciutto.