Tasca D'Almerita - Tenuta Tascante - C'ERAGIA'

Scheda tecnica

• Tipologia: Sicilia Doc
• Vitigno: Chardonnay 100%
• Tipologia del terreno: sedimenti vulcanici
• Altitudine: 740 metri sul livello del mare
• Anno di impianto: 2000
• Zona di produzione: versante nord del vulcano Etna, Contrada Rampante, Castiglione di Sicilia
• Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
• Piante per ettaro: 4250
• Resa per ettaro: 51 quintali
• Epoca di vendemmia: seconda decade Agosto
• Fermentazione alcolica: 12 giorni in barili di rovere francese da 300lt a temperatura controllata tra i 16/18°C
• Affinamento: in barili di rovere francese di Chassin, una piccola tonnellerie familiare
• Affinamento in bottiglia: circa 12 mesi

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: giallo paglierino
• Olfatto: profumi che avvolgono il naso richiamano sentori fruttati e minerali, freschi e ben delineati
• Palato: Perfetto l’ingresso al palato, in accordanza gustativa con le sensazioni olfattive precedenti; il sorso è lineare, schietto, sapido e rinfrescante.