Weingut Ingrid Groiss - BERNHARDT

Scheda tecnica

• Tipologia: Etna Rosato Doc
• Vitigno: Chardonnay, Müller Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder, Pinot Bianco, Frühroter Veltliner, Neuburger, Zierfandler,Rotgipfler, Sämling e Roter Veltliner. E' un vino ottenuto da diversi vitigni coltivati insieme in un unico vigneto.
• Tipologia del terreno: conglomerati gessosi
• Zona di produzione: Ried Sauberg, Sauberg letteralmente significa "collina dei maiali", Austria.
  
• Macerazione: gli acini a completa maturazione e non spremuti vengono posti in una botte da 500 litri. La botte è poi rabboccata con del mosto. Gli acini ed il mosto fermentano spontaneamente. A causa di questa fermentazione intercellulare molto lenta, si produce uno spettro aromatico estremamente complesso. Emerge anche una struttura tannica più espressiva. Il vino è travasato in botte, gli acini sono spremuti a mano. Il vino rimane in botte per tre anni e non è filtrato.